经过五个小时的反复捶打和醒发,那块面团在他的手中,已经变得象丝绸一样光滑,充满了轫性。
他开始将面团,用一种特殊的手法,盘成一个巨大的面卷。
然后,他拿出一把巨大的菜刀,开始切面。
他不是一片一片的切,而是一刀下去,就切出一大块,然后用手,将其抻成一根宽如裤带的超长面条。
那“biang”的一声,面条摔在案板上的声音,响亮而清脆。
“biangbiang面”的名字,也由此而来。
他的动作,充满了力量的美感,和一种原始的生命力。
观众们看着他,也同样发出了阵阵喝彩。
这场决赛,已经不再是简单的两个人之间的比赛。
而是两种烹饪风格的极致展现。
一个是北方的豪迈质朴,一个是南方的精巧细腻。
一个是将一种食材做到极致的“专”。
一个是将无数种食材融为一炉的“博”。
到底哪一种,能更胜一筹?
所有人都充满了期待。
而就在这时,林晓的料理台前,突然火光冲天!
他将一口铁锅,烧的通红,然后猛的倒入一勺猪油。
猪油在高温下瞬间融化,爆发出浓烈的香气。
紧接着,他将切好的蒜瓣和黄鳝丝,一同滑入了锅中。
“轰!”
一声爆响。
火焰,瞬间从锅中窜起,足足有一米多高!
那场面,充满了视觉冲击力!
所有人都聚精会神的看了起来,他们知道,
林晓的表演,就要再次开始了!
那冲天而起的火焰,象一条火龙,将整个铁锅完全吞噬。
林晓的身体,在火光中若隐若现,如同一个掌控火焰的魔神。
他的手腕,开始以一种惊人的速度,飞快的抖动起来。
铁锅在他的手中,上下翻飞,锅里的黄鳝丝和蒜瓣,在火焰中跳跃,舞蹈。
“爆炒!这才是真正的爆炒!”
评委席上,唐杰激动的站了起来。
作为一名美食家,他看过无数厨师做菜,但依旧从未见过如此震撼的场面。
这已经不是在做菜了。
这简直就是在表演一门艺术,一门关于火的艺术!chapter_();
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