兵般静立于日光之下，表面覆着一层薄薄的盐霜，内部正进行着缓慢而伟大的转化；更不是工人们戴着斗笠，手持木耙，虔诚地在酱缸间巡走，用长柄勺将晒得恰到好处的酱醪翻搅均匀，空气中回荡着劳动的号子和酱香交织的独特交响。那是一种被抽走了魂魄与生机的、了无生趣的寂静。厂房里，整齐划一地排列着不锈钢发酵罐和恒温恒湿的培养箱，管道纵横，仪表盘闪烁着冰冷的数据流。空气中，没有了阳光晒透豆饼的醇厚焦香，没有了自然发酵产生的、复杂而多变的复合香气，只有一种经过标准化菌种接种、在精确控温下催生出的、单一而尖锐的、工业化的“酱味”，像一层无形的、隔绝了时间沉淀与自然造化的玻璃罩，笼罩了所有关于等待、关于转化、关于“一缸岁月”的朴素信仰。 “林先生，节哀。”一个熟悉的身影走了进来，依旧是那副笑眯眯的样子，只...

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