宫趣阁

第282章 一品豆腐添加我豆腐门（第1页）

一碗汤下肚，所有宾客都感觉自己的五脏六腑都被洗涤了一遍。

那种从内而外的温暖和满足感，让他们每一个人都飘飘欲仙。

竺鸿端着汤盅，细细的品味着，脸上的震惊之色，已经无以复加。

他作为杭市的地产大亨，什么山珍海味没吃过？

光是他自己家里的厨师团队，就有好几个，并且都分别精通不同的菜系。

但他可以摸着良心说，他这辈子，从未喝过如此鲜美的汤。

这已经不是厨艺的范畴了。

这简直就是魔法！

“雨雨啊……”他转头看向自己的女儿，声音都有些干涩，“你这个朋友……到底是什么来头？”

竺佳雨看着自己老爸那副被彻底镇住的样子，心里别提多得意了。

她扬起小下巴，骄傲的说道：“都说了，我林哥是世界第一的厨师，你还不信。”

“信了，信了，这次是真信了。”竺鸿苦笑着摇了摇头。

他现在，对林晓的好奇心，已经达到了顶点。

一个二十岁的年轻人，到底是怎么拥有如此出神入化的厨艺的？

这背后，一定有天大的秘密。

而院子中央的林晓，在享受完宾客们如潮水般的赞美后，又开始了第四道菜的准备。

这一次，他拿出的食材，让所有人都大跌眼镜。

那是一板普普通通的，菜市场里两块钱就能买到的，内酯豆腐。

“豆腐？”

“他要做什么？麻婆豆腐吗？”

“不可能吧，这种宴席，上麻婆豆腐，也太掉价了。”

宾客们又开始了新一轮的猜测。

他们实在想不出来，这么普通的食材，能做出什么花来。

然而，林晓接下来的操作，再一次让他们明白了，什么叫做“化腐朽为神奇”。

只见他将那板豆腐，小心的倒扣在案板上。

然后，他用一把薄如蝉翼的小刀，将豆腐的表皮，薄薄的削去了一层。

这个动作看似简单，实则要求极高，只要力道稍有不慎，整块豆腐就会直接碎掉。

但林晓的动作却稳如磐石。

削去一层表皮后，林晓将豆腐放入一个大碗中，用勺子将其碾成了细腻的豆腐泥。

这个过程，同样看似简单，实则考验的是厨师的耐心和技艺。

它要求碾完之后的豆腐泥里，不能有任何一点颗粒感。

碾好豆腐泥后，林晓又从旁边拿出了一个锅，锅里是早已吊好的，清澈见底的顶汤。

这锅汤，是用老母鸡，老鸭，金华火腿，干贝等十几种顶级食材，文火慢炖了八个小时才吊出来的。

汤色清亮，但鲜味却浓郁到了极致。

林晓将一勺滚烫的顶汤，冲入豆腐泥中，然后用蛋抽快速的进行着搅拌。

这个过程，叫做“澥”，是为了让豆腐泥和高汤，能够完美的融合在一起。

紧接着，他又往豆腐泥里，添加了鸡蛋白，盐，和一点点水淀粉，继续搅拌均匀。

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