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蛋清通过漏勺的网格，一部分稀薄的蛋清被过滤掉，只剩下浓稠的部分包裹着蛋黄。

山本龙一看到这个动作，先是愣了一下，随即发出一声不屑的冷哼。

“投机取巧。”

在他看来，真正高超的技术，是能够控制最原始的食材，而不是借助这种旁门左道来弥补自身技术的不足。

稀薄蛋清正是导致水波蛋产生絮状物的元凶，过滤掉它，自然能让成品更美观。

但这是一种作弊。

林晓依旧没有理会他，他只是专注地看着锅里的水。

水面之下，微小的气泡开始缓缓上升，但水面依旧保持着平静。

就是现在。

他将漏勺里的鸡蛋，轻轻滑入水中。

几乎在同一时间，另一边的山本龙一也完成了他所有的准备工作。。

他用勺子在水中搅出一个平缓的旋涡，然后将鸡蛋打入旋涡的中心。

蛋白在离心力的作用下，迅速地包裹住蛋黄，形成一个初步的球形。

他的两名助手立刻开始计时，神情专注。

整个后厨安静得可怕，只能听到水面下微弱的咕嘟声。

所有人的注意力，都集中在那两口锅上。

时间一分一秒地过去。

三分钟后，山本龙一关掉了火。

他用一把漏勺，小心翼翼地将那颗水波蛋从水中捞起，动作轻柔得象是在对待一件稀世珍宝。

一颗近乎完美的纯白色球体，静静地躺在漏勺里。

表面光滑如玉，没有任何多馀的蛋白絮。

“漂亮！”他的一名助手忍不住低声赞叹。

山本龙一的脸上也浮现出一抹自信的笑容，他将水波蛋盛入一个纯白的盘子中，姿态优雅。

他看向林晓，做了一个“请”的手势，那意思不言而喻。

轮到你了。

然而，林晓却仿佛没看见一样，依旧站在自己的灶台前，一动不动。

他的火，甚至还没有关。

“怎么？是失败了，不敢拿出来吗？”山本龙一的语气带着胜利者的姿态。

唐杰的心里也是咯噔一下，不能吧，难道小林真玩脱了？

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