中午,粘米面也发好了,用的是四样面,粘高梁面,粘苞米面,还有黏大米面,粘黄米面儿。
把四样面俩俩和到一起,糯米面和高粱米面和到一起,再加点笨高粱米面儿,要不然两种粘米面搁在一起太黏了,都能把大牙粘掉。
昨天晚上就泡小豆了,小豆不爱熟就要糊泡一宿,然后用电饭锅烀烂糊的。
大黄米面和黏苞米面和在一起,再加点黄苞米面,这三样都是黄的,做出来的东西也是焦黄焦黄的,特别好看。
把大黄米面儿这伙用水打湿,帘子上铺上屉布子,再把打湿的面放上边。
黏高粱米面儿那伙,用它包豆包,这两个面加在一起是淡粉色的,揪一块面儿,放一个馅儿。
小豆馅儿都是护好之后,先团好的团成一个个乒乓球大小,然后放到面团里,再捏紧。
锅里帘子上,铺上苞米一页,包好的豆包都撞上一个挨一个,一个大锅底下蒸粘豆包上面蒸,豆面卷子面。
这边蒸,上那边去炒豆面,把豆面炒的焦香出锅,面也蒸好了。
把面整出来放到案板子上,用屉布子直接一起提出来,赶紧趁热揉好,揉成光滑面团。
再用擀面杖把面团擀成薄片儿,中间卷上豆沙馅,外面养上豆面儿,再切成一段一段的,这就是驴打滚。
再干一片儿中间铺上豆面,再卷上,切一块一块的,这是两种吃法,吃的时候蘸白糖,或者中间卷白糖豆面都行。
粘豆包的帘子放到一边儿,用筷子或者是饽饽板,沾上凉水,把他们之间都揭开,两个一个或者三个一个一个一个都可以。
牛肉包也是可以蘸糖吃或者是炸着吃,煎着吃都可以。
淑红把粘豆包,炸了几个,煎了一盘子,还有一盘子,就是正好的。
那边炖鱼,大胖头鱼早就收拾好了,因为雨太大了,从中间切开,锅里放热油,烧开。
鱼肉改花刀,先把鱼在锅里炸一下,然后把大腹部分油掏出来,留下一小部分,葱花,大料,八角,香叶,桂皮,花椒面,胡椒粉。
放到锅里炒香,放上酱油,再放上鱼,添上水,放上点薄荷,就那种野薄荷,再吸点儿香菜,切成碎段,出锅时候放上。
这边在摘几根黄瓜,切成丝儿,炸个鸡蛋酱,再灸点葱叶,四成丝儿,再用粉面子银几个粉皮儿,跟黄瓜拌在一起。
这就是东北大拉皮儿,还炒了一个豇豆,炒了个酸菜粉条,这边鱼也好啊,足足炖了一个半小时。
大家围坐在锅台上,两种豆面卷,三样豆包,蒸豆包,炸豆包,煎豆包。
西红柿拌糖,炒豇豆,大拉皮儿,炒酸菜粉儿,还有炖鱼,撒上香菜末,开吃。
一顿饭吃的又是贼拉拉的好吃,苏向新,吃着锅里的鱼,“大林哥,你们这的鱼咋这么好吃呢!”
伍蝶笑了,“不是这里的鱼好吃,而是淑红嫂子做的好吃,我都和嫂子说好了,等以后老了我就过来养老。”
苏向新:“那我也来,我们俩一起来,上淑红嫂子这儿养老来,到时候还开这个房车过来。
我们住在房车里,不打扰你们一家,但是吃饭的时候我们过来吃,吃多少我们给钱。”
“行,那我们就在一起养老,说好了,可不许反悔,只要你们愿意吃我们的农家饭菜,就过来,吃不吃好不知道,肯定让你们吃饱。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:穿书假千金,全网跪求我直播改命 乱世逐鹿:从箭术开始爆肝修行 许你漫天星辰 最佳前妻给乐坛亿点点震撼 废灵根?我靠学术制霸修仙界 隋唐:我娶隋公主,李秀宁你哭啥 变身金发少女神官但被大姐姐撅了 轮回密钥:双生系统觉醒 快穿之我在影综走剧情 重回79:我带5个女知青御兽打猎开始 剑敕长生 烬天九渊录 这个总裁很保安 高嫁名门,疯批王爷对我蓄谋已久 我靠古中医成为星际第一治愈向导 你看见的是真相吗 赶尸匠之九章断龙庭 回到太平天国当王爷 逆天傻修:女帝师父说修仙要浪点 高武:我靠杀怪续命